In unserer Friedrich-Genussakademie arbeitet Ihr in einer hochwertigen Kochkurs-Küche unseres Partners Seemann interieur, die exakt so auch bei Euch zu Hause eingerichtet sein könnte. Der Vorteil: Keine Restaurant- oder Profi-Geräte, kein unnötiger Schnick-Schnack. Bei uns kocht Ihr so, wie Ihr es auch zu Hause anwenden könnt!
Mit Fleisch, ohne Fleisch, Vegan, Easy-peasy und ganz schnell, mit Fisch oder speziell mit Wild, Kochen mit Wurzelgemüse, perfekt Soße kochen oder Eintöpfe und Suppen: Hier findet Ihr unser aktuelles Kochkurs-Programm. Anmeldungen nehmen wir telefonisch oder über unser Online-Formular entgegen. Wir freuen uns auf Euch!
Mit unserer Friedrich-Genussakademie ist auch der Friedrich-Weinladen, unser gemütliches Wein-Wohnzimmer (Sitzplätze für bis zu 20 Personen) sowie auch unser Fritz daily offen verbunden. Kommt vorbei und fühlt Euch wie zu Hause!
Schnitzel, Steak, Gemüse oder die Kunst der Pâtisserie – in der Friedrich-Genussakademie lernt Ihr nicht nur Kochen. Ihr könnt unsere Räume auch für Euer nächstes Firmenevent oder Euren Geburtstag mieten. Klassisch als offene Party, kombiniert mit einem Kochkurs oder einer Weinprobe mit Sven Oetzel – alles ist möglich!
Wie ein Steak perfekt gelingt, was die Geheimzutaten des Original Wiener Schnitzels sind oder was sich Tolles aus den ersten Frühlingskräutern oder bestem Wildfleisch zubereiten lässt: Das alles – und noch viel mehr spannendes Küchenwissen! – zeigen wir Euch in unserer Friedrich-Genussakademie!
Ihr habt ein Thema, das Euch ganz besonders interessiert? Dann zögert nicht, uns anzusprechen: Gern gestalten wir auch Euren Wunsch-Kochkurs! Ob im Kleinen mit Eurer Clique, mit den Nachbarn, dem Kegelclub, den Arbeitskollegen oder einfach mal ein Familien-Kochkurs – alles ist möglich.
Wir freuen uns, mit Euch zu kochen!
ab 8 Personen
Sprecht uns an: Wir planen gemeinsam Eure Weihnachtsfeier, Eure Geburtstagsparty in der Küche oder einfach einen schönen Abend mit Euren Freunden!
Mit Freude erwarten wir den neuen Jahrgang der Weine von Corte Sant Alda aus Venetien. In den letzten Jahren einer unserer absoluten Lieblinge, sind nun 4 verschiedene Weine aus dem aktuellen Jahrgängen auf dem Weg nach Osnabrück. Wir können es kaum erwarten den fruchtintensiven Soave, den frischen Valpolicella oder den kräftigen aber trotzdem feinen Ripasso wieder ins Glas zu füllen. Natürlich ist auch wieder ein opulenter Amarone mit dabei. Hier kann man sich schon ein mal für die kalten Monate des Jahres bevorraten. Jetzt muss nur noch der LKW auf den Hof rollen. Wir sind schon ganz gespannt!
2018 Scheurebe -Bodenstoff- trocken, Winzerhof Stahl / Franken Ein Wein von einem der aufstrebensten Winzern der Republik weiß durch eine reife exotische Aromatik zu überzeugen. Der schmelzige Körper mit einer verhaltenen Säure und grasig würzigen Noten passt perfekt in die aktuelle Spargelzeit und wertet die saisonalen Gerichte noch einmal auf. An der württembergischen Grenze gelegen ist Auernhofen immer einen Abstecher wert. Nicht nur die Weine, auch die Küche des Weingutes lässt aufhorchen und lässt den ein oder anderen Sternekoch im Schatten stehen.
Nun starten auch wir in die Spargelsaison. Dieses Jahr freuen wir uns, Bio-Spargel vom Gut Holsterfeld anbieten zu können. Ein Spargelhof der schon seit 1959 unter biologischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Man schmeckt es! Die aktuellen Spargelgerichte findet man immer auf der Speisekarte unseres Fritz-dailys. Egal ob klassisch, mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und einem Kalbsschnitzel oder moderner interpretiert als Spargelsalat mit Garnelen-Lachspralinen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch am passenden Wein soll es nicht scheitern. fragt einfach bei Eurer Bestellung nach unserer Empfehlung. Wir freuen uns!